LES BULLES DE POL ROGER

Comme c’est le temps des fêtes, petite dégustation de bulles! Fédérico le dégustateur vous propose 4 Champagnes Pol Roger! La cuvée Sir Winston Churchill Brut Millésimé 1999, Blanc de blancs 1999, Brut Extra cuvée de réserve 2000, et le Rosé 2000! Joyeuses Fêtes!

Champagne “Cuvée Sir Winston Churchill” Brut Millésimé 1999, Pol Roger (SAQ 892166 – 206,25$)

Celle-ci est seulement la douzième édition de cette cuvée qui fut produite pour la première fois en 1975, en magnum seulement, pour le dixième anniversaire de la mort du célèbre homme    d’État britannique. Ce ’99 possède un nez finement brioché, vanillé, avec un discret caractère de crème de citron, une subtile minéralité, des nuances de levure, plus complexe et raffiné que les autres cuvées de luxe de la maison. La bouche possède beaucoup de prestance, du nerf, des bulles très fines, un ensemble très vineux, avec une finale ample et vaporeuse, aux nuances crayeuses, citronnées. Racé, profond, il sera de très bonne garde. (**** ½ – nov./10 – Fed)

Champagne Blanc de blancs 1999, Pol Roger (SAQ 10663166 – 93,75$)
Produit exclusivement de raisins issus de grands crus, de cinq terroirs différents de la Côte des Blancs, ce blanc de blancs offre un nez parfumé et très élégant, aux arômes de brioche et de noisette. La bouche est très élégante, d’une mousse généreuse, très fine, des saveurs d’agrumes, de brioche, avec une finale subtilement crayeuse. Impeccable, encore très jeune.
(**** @ **** ½ – nov./10 – Fed)

Champagne Brut Extra cuvée de réserve 2000, Pol Roger (SAQ 10663123 – 87,75$)
Issu d’un millésime plus mûr et généreux, ce brut millésimé offre de belles notes de brioche vanillée et de pomme mûre. La bouche est ample, mûre, avec de belles saveurs d’agrumes, qui s’allongent dans une finale crayeuse.
(**** – nov./10 – Fed)

Champagne Rosé 2000, Pol Roger (SAQ 10819562 – 94,00$)
Joli nez, offrant un caractère de brioche chocolatée et de fruits rouges. La bouche est plus mordante, moins crémeuse, très bonne acidité, saveurs de fruits rouges, vanillés.
(*** ½ @ **** – nov./10 – Fed)

La Massa 2008 : «Full-bodied, with gorgeous aromas of crushed raspberry and cassis, fine tannins and an attractive finish. There’s very attractive balance to this. Best after 2010».

James Suckling, Wine Spectator, 31 octobre 2010

«With a majority of Sangiovese, la Massa is layered and serious but does not take itself too seriously. At home this is a wine I enjoy at any time of the day. And when i am away, it brings me back to la Massa which i often miss…»

Giampaolo Motta, Wine Spectator, 31 octobre 2010

«La Massa has a long history of generation of people who have worked the unique soil of Panzano to cultivate the noble grapes of Bordeaux. In fact the history of  La Massa goes back to 1490 and the merlot and cabernet-sauvignon grapes  have been here for nearly 400 years. I am dedicated to continuing the rich tradition at La massa and bringing my own experience and knowledge with rigor and classicism to produce quality wine».

Giampaolo Motta, Wine Spectator, 31 octobre 2010

Friulano Collio DOC 2008: Bon nez, parfumé, débute sur des notes presque muscatées, du lychee, de la poire bien mûre, de l’amande sur un fond minéral. Bouche assez ample et onctueuse, belle rondeur, maturité du fruit avec une subtile minéralité qui persiste.

IP, 33,35$, ***1/2

Blanc des rosis Venezia Giulia 2008: Un assemblage de 50% de friulano, avec l’ajoût de pinot grigio, malvasia et sauvignon blanc. Un vin bien mûr et parfumé, avec des arômes de pomme et de vanille. Bouche ample, de belle fraîcheur, marquée par une minéralité prononcée qui persiste dans la longue finale.

IP 30,25$, ***1/2

Sauvignon Collio Doc 2008 : Nez assez variétal avec des notes de pamplemousse et de pipi de chat. Bouche assez droite, de bonne acidité avec des saveurs discrètes de groseille.Beaucoup moins original que le friulano mais assez bien fait.

IP 33,25$ ***1/2

Pinot grigio Collio Doc 2008: Plûtot discret, assez fin, avec quelques subtiles nuances fumées. Bouche discrète, longiline, au palais très sec, aboutissant en une finale de bonne minéralité qui persiste.

IP 33,25$ ***

Rivarossa Venezi Gulia igt 2005: Un assemblage de cabernet-sauvignon 35%, cabernet-franc 35% et de merlot 35% qui offre un nez très typé, avec des arômes de champignons, de feuille de cassis et d’épices. La bouche est d’assez bonne matière, souple, élégante, aux tannins mûrs, assez serrés mais sans aucune austérité, des saveurs de cassis et de réglisse, avec une finale subtilement minérale. Très bien fait, frais et élégant, à moins de 30$, il se compare favorablement à bien des crus bourgeois ou des deuxièmes étiquettes du Médoc.

26,75$, code SAQ 110 359 46, ***1/2

Vous vous sustenterez d’un blanc aromatique et revitalisant, croquant et rafraîchissant, aromatique et raffiné, aux saveurs éclatantes, à la fois anisées et exotiques facon Sauvignon blanc, laissant la bouche sapide et l’estomac léger. Réalisez vos harmonies à table avec des aliments de la famille des anisés, recettes dominées par la menthe, le basilic, la coriandre, le céleri, le persil ou des légumes racines.

Chaminé blanc 2009 12,95$, code SAQ 11 156 238, **1/2 Léger

Francois Chartier, La Presse, 18 septembre 2010

Violette et framboise s’entremèlent dans un nez affriolant à la fois pur, juste et précis, pour un cru d’un prix hors compétition. Quel plaisir en bouche ! Un vin aérien, aux tanins soyeux, qui ont du grain, à l’acidité fraîche et digeste, aux saveurs étonnamment longues et expressives, où s’ajoutent des notes de poivron et de mine de crayon.

Château Puy-Landry Côtes de Castillon 2008 13,90$, code SAQ 852 129, ***1/2 Modéré Bio

Francois Chartier, La Presse, 18 septembre 2010

LA RECOMMANDATION DE LA SEMAINE. Vin du nord de la vallée du Rhône, de Syrah, richement coloré, au très beau bouquet bien typé, expressif, avec les notes d’olives noires caractéristiques. Le vin est charnu, encore là très fruits noirs sur le plan gustatif, avec des tannins serrés et une qualité de texture à laquelle on ne s’attend pas vu son prix bien raisonnable. Me suis je laissé emporter par l’enthousiasme ? Toujours est il qu’il me semble de toute évidence mériter quatre étoiles ! 13% (184 caisses).

Les Pierelles domaine Belle Croze-Hermitage 21,15$, code SAQ 86 3795, ****, 2010-2015

Jacques Benoit, La Presse 25 septembre 2010