Azienda Agricol Pecchenino

Le domaine familial de Pecchenino a vu le jour vers la fin des années 1800 avec l’acquisition d’un peu plus de huit hectares de terre au cœur du Piémont, région typique pour la production du Dolcetto di Dogliani. Depuis déjà plusieurs générations, le savoir-faire viticole de ce domaine se transmet de père en fils. Aujourd’hui supervisé par les petits-enfants Orlando et Attilio Pecchenino, le domaine possède une superficie totale de 35 hectares, ainsi que deux chais pour la production. Le premier d’entre eux, situé dans la ville de Dogliani, est dédié à la culture du Dolcetto qui représente plus de 70% de la production totale du domaine. Il a beaucoup plus de personnalité et de concentration de ce que l’on peut trouver dans le reste du Piémont. Le second chai, acquis plus récemment, est plutôt situé à Monforte d’Alba pour la production de Barolo. Le travail à la vigne et la vinification sont faits le plus naturellement possible.