Azienda Agricola Corvagialla di Beatrice Arweiler

Italie, Lazio

Corvagialla a été fondée en 2007 autour d’une petite maison entourée de quatre hectares de terrain, dans un lieu enchanté surplombant les « Calanchi dell’alta tuscia ». Depuis 2018, Corvagialla produit des vins certifiés biologiques.Beatrice Arweiler priorise avant tout le respect de la nature, en pratiquant une agriculture propre appliquant les principes de la biodynamie. Dans le vignoble, les raisins sont cultivés sans l’utilisation d’herbicides, d’engrais et de traitements chimiques. Les vendanges se font à la main en contrôlant chaque grappe. La fermentation en cave s’effectue uniquement avec le dioxyde de soufre produit naturellement sans ajout de sulfites, d’enzymes et d’activateurs même après fermentation.

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