Bettenfeld Spanier

Fondé depuis 30 ans par Hans Oliver Spanier le domaine Weingut BattenfeldSpanier, se trouvant au coeur de l’Allemagne à Rheinhessen. Il s’est très tôt intéressé à la région du Zellertal – une vallée fluviale saisissante et fertile située entre le Rhin et la Nahe. Spanier est animé par un intérêt pour les vignes elles-mêmes et le substrat dans lequel elles s’enracinent. C’est ainsi qu’il en est venu à acheter son premier vignoble sur le Frauenberg. Hans Oliver et son dévouement à l’excellence ont trouvé un accueil chaleureux dans la petite communauté des vignerons biologiques. La philosophie viticole de son domaine était de promouvoir la fermentation sauvage et à accorder à ses vins une maturation prolongée en barrique, ainsi qu’une volonté à passer de la viticulture biologique à la biodynamie.