Bodegas Menade

Bodegas Menade a été fondée en 2005, mais la véritable histoire de la famille a commencé en 1820, lorsque les ancêtres cultivaient la vigne dans divers endroits aujourd’hui attribués à la D.O. Rueda. Chez Menade, on substitue des traitements chimiques à d’autres techniques naturelles, telles que les infusions de plantes (orties, cannelle) ou de lactosérum, plus respectueuses du sol, de la vigne et des levures. «Nous voulons retourner à la nature ce que l’homme a volé. La clé est de combiner la tradition et la technologie pour dorloter les souches. Il s’agit de rechercher une alliance avec l’environnement pour tirer parti des ressources qu’il fournit, pour en prendre soin à travers les pratiques culturelles traditionnelles.» Toutes ces pratiques ont une répercussion sur le résultat final des vins, en plus d’êtres gouteux, ils font du bien. Ils élaborent des vins sans allergènes et sans histamines.