Bodegas Rafa Cambra

Rafael Cambra a passé la majeure partie de sa vie dans un vignoble. Sa famille possède l’une des pépinières les plus prestigieuses d’Espagne, avec des clients comme Vega Sicilia, Alvaro Palacios et bien d’autres. Il a créé sa propre cave en 2001 après avoir trouvé un vignoble avec des vignes de Monastrell âgées de 50 ans. Il a également planté du Cabernet Sauvignon et du Cabernet Franc.Les vignobles se trouvent dans la partie la plus basse de la Sierra, à l’intérieur des terres de Valence, entourés d’oliviers et d’amandiers. Rafael croit en une intervention minimale en matière de vinification, créant des vins élégants mais sobres. C’est un vigneron innovant, qui expérimente constamment différents cépages et assemblages jusqu’à ce qu’il soit complètement satisfait du résultat.