Bodegas y vinedos Alnardo

C’est sous les bons soins et le talent de Peter Sisseck, l’homme derrière Dominio de PIngus, que Bodegas y Viñedos Alnardo a élaboré son premier millésime de PSI en 2007.Dès son arrivée dans la Ribera del Duero en 1990, Peter Sisseck a tout de suite reconnu l’énorme potentiel de la région, notamment pour l’agriculture biologique et biodynamique.Ses ambitions de travailler les vieux cépages indigènes dans leurs terroirs de prédilection ont été encouragées par les producteurs locaux qui partageaient sa vision.Il faut remonter le temps pour comprendre les motivations à l’origine de ce projet. En effet, en 1990, la Ribera del Duero comptait 9000 hectares de vignes dont 6000 en vieilles vignes. Aujourd’hui cette DO totalise 22000 hectares dont seulement 4000 de vieilles vignes.Après avoir passé un an à sélectionner et identifier les vignes et parcelles adéquates, l’objectif était atteint : les raisins de PSI livraient un vin authentique, naturel et équilibré. Le défi d’élaborer un « nouveau » vin à partir de vieilles vignes tout en respectant les méthodes de vinification traditionnelles était relevé avec brio.Aujourd’hui, le projet ?PSI est basé sur la préservation du patrimoine des vignobles anciens situés sur les terroirs les plus intéressants. Ces vieilles vignes sont placées sous la protection du domaine depuis 2008, ce qui les préserve de la tendance actuelle à l’arrachage et à l’oubli.Les raisins provenaient de petites parcelles de vigne réparties sur six régions de la Ribera del Duero, plus précisément dans la partie nord du fleuve Duero.Il est fortuit de décrire les parcelles du PSI sans mentionner le climat qui façonne leur paysage si particulier. Le célèbre « Paramo » propre à la Méditerranée, avec ses influences continentales, est connu pour son amplitude thermique annuelle extrême et ses changements rapides de température diurne dus à la haute altitude. Il est également reconnu pour avoir des saisons de croissance courtes et de faibles précipitations.La cuvée PSI, nommée d’après la 23e lettre de l’alphabet grec, peut être trouvé dans 40 pays et est vendu en Primeurs.