Dievole

Dievole a une histoire ancienne. Tout est né en 1090. Dans l’une des régions viticoles les plus populaires au monde, le Chianti Classico, 158 hectares de vignes sont plantés, avec une philosophie d’une production durable, respectueuse de l’environnement etle cycle de vie naturel du raisin. Depuis 2017, la cave et le vignoble sont certifiés biologiques. Le respect du terroir est complété par un travail soigné dans la cave, où la fermentation spontanée en béton cuves, utilisant uniquement des levures indigènes, et élevage en grands fûts, préserver les propriétés organoleptiques du raisin, exprimant lameilleur du sol. La majeure partie de la zone est plantée de Sangiovese mais il existe également d’autres variétés indigènes, comme Canaiolo, Colorino et Trebbiano.Dievole a trois expressions : son vignoble, qui donne vie aux vins intenses, les oliviers qui parsèment le paysage leur charme intemporel.Les caves du groupe Abfv Italie (Alejandro Bulgheroni Family Vineyards) sont unies par une idée claire : apporter goût et tradition au palais, beauté au monde et saveur à la vieCela s’applique à Dievole in Chianti Classico, mais aussi à Podere Brizio et Poggio Landi à Montalcino, Tenuta Le Colonne et Tenuta Meraviglia à Bolgheri. Une vision unifiée qui raconte l’histoire de cinq territoires différents, chacun unique d’un vignoblefaire valoir son point de vue, et ce, en choisissant des l’agriculture au quotidien et accompagnant les vins dans leur expression la plus vraie.Ainsi, il est possible d’embarquer ici pour un voyage à travers le la Toscane la plus authentique, de la mer avec sa Méditerranée végétation aux douces collines verdoyantes des environs de Sienne, jusqu’aux territoires accidentés sur les pentes de Montalcino.Chaque bouteille signifie différents cépages, sols, expositions au soleil, élévations, influences. En bref, chaque bouteille signifie un histoire différente. Découvrons-les tous !