Domaine Clos de la Chapelle

Bien avant notre rencontre, mes partenaires, Philippe Remoissenet et Pierre Meurgey, avaient depuis longtemps les yeux rivés sur le Clos de la Chapelle, cette pittoresque parcelle dont nous avons le monopole. Je suis très heureux et honoré d’avoir eu l’opportunité d’acheter le clos avec eux et d’avoir rebaptisé le Domaine Louis Boillot en Domaine Clos de la Chapelle.En plus du Clos, le Domaine possède et exploite plusieurs petites parcelles, toutes classées en Grand Cru et Premier Cru:Volnay 1er cru Clos de la Chapelle (monopole), Volnay 1er cru En Carelle, Volnay 1er cru TaillepiedsPommard 1er cru Les Chanlins (très vieilles vignes), Pommard 1er cru Grands Epenots Beaune 1er cru Champs Pimont , Beaune 1er cru Les Teurons , Beaune 1er cru Les Reversées (blanc)Pernand Vergelesses 1er cru Sous FrétilleCorton Charlemagne, Corton BressandesAvec notre directrice technique Coralie Allexant-Maniere et notre chef de culture Frédéric Gaillard, nous partageons les principes de la viticulture biologique et des pratiques biodynamiques, ayant pour but de produire la meilleure expression du terroir inhérent à chaque parcelle.La production totale de l’ensemble de nos vignes est d’environ 18 000 bouteilles par an en moyenne.Je nourris une véritable passion pour ce projet et un engagement infini à produire des vins de la plus haute qualité.Mark M. O’ConnellPropriétaire – Récoltant