Cellers Can Blau - Gil Family Estate

Espagne, Côte Méditerranéenne

Depuis quatre générations, le domaine Juan Gil exerce sa passion dans le Jumilla, une aire de viticulture qui, depuis des siècles, assure un rendement de haut mérite. La famille Gil souhaite obtenir la meilleure qualité de raisin et de vin, et ce, dans le plus grand respect de l’environnement. Avec le temps, la famille a acquis plusieurs domaines en Espagne. Le but était d’aller chercher un grand patrimoine de vieilles vignes. Ils ont poussé à limiter leur empreinte environnementale en étant autosuffisant en électricité sur la majorité des vignobles. Toutes les vignes en cépage rouge de la famille Gil sont en conversion bio depuis plus de 3 ans. Les vins sont aussi vegans et sans histamine. Cellers Can Blau est un des plus anciens projets de Gil Family. Les vignobles sont nombreux et sont situés sur les collines de Montsant. Blau veut dire « bleu » en Catalan. Les vignes sont d’ailleurs cultivées sur sol d’ardoise bleue.

Prix et mentions

Phaneuf 2021 : 3 étoiles

Blau

Phaneuf 2021 : 3 ½ étoiles

Can Blau

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