Kanonkop Wine Estate

Afrique du Sud, Stellenbosch

Le vignoble de Kanonkop est situé sur les pentes inférieures de Simonsberg Mountain dans la région Stellenbosch du Cap entre 60 à 120 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec une variété de pentes, dont la majorité font face au sud-ouest, considéré comme l’orientation la plus favorable pour les vins du Cap. Le nom Kanonkop vient d’un kopje (butte) d’où un coup de canon avait été tiré au 17e siècle, pour alerter les fermiers que des navires croisant dans les eaux entre l’Europe et l’Extrême-Orient avaient pénétré à Table Bay pour une escale à Cape Town. Les fermiers chargeaient alors leurs wagons, haussaient leurs voiles et se dirigeaient vers Cape Town pour échanger leurs produits, principalement des fruits et légumes frais, pour les marins et les voyageurs.

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