Olianas

À l’aube du nouveau millénaire, trois vignerons légendaires se sont réunis à Gergei, au cœur de la Sardaigne, une île au large de l’Italie, en Méditerranée, pour créer une nouvelle ère de la vinification italienne. Stefano Casadei, Artemio Olianas et Simone Mugnaini ont apporté à cette vision un profond respect pour la terre, les gens et l’histoire de la terre qui produirait leurs vins. Cette philosophie a créé une nouvelle approche de l’agriculture, exigeant la protection de l’environnement par des méthodes de culture biologique et la bio-intégration: l’histoire du territoire, des recherches approfondies pour optimiser l’écosystème du sol et des heures consacrées à l’amélioration de la vigne.