Podere Concori

La Garfagnana est une ancienne frontière entre les Alpes Apuanes et les Apennins, située dans l’actuelle province de Lucques. Abritant l’un des sites viticoles les plus élevés de Toscane, la région a trouvé sa viticulture autrefois remarquable négligée après la Seconde Guerre mondiale. Après avoir dirigé l’osteria de sa famille pendant de nombreuses années, Gabriele da Prato s’est lancé en 1999 dans son dévouement solitaire pour restaurer la vinification en Garfagna. La petite cave a reçu la certification Demeter; en tout cas, da Prato travaillait en biodynamie depuis les premiers jours. Ses efforts sont bénis par l’influence modératrice de la rivière Serchio – il l’appelle le « petit Rhône » de la Garfagnana – et par les sages vestiges de terrasses d’une autre région, qui aident à retenir la chaleur du soleil ici dans le changement diurne le plus dramatique de la Toscane. Outre de magnifiques vieilles vignes, les vignobles abritent des sols spéciaux de grès et de schiste, un sol composite riche des vestiges d’un lac préhistorique. Dans une histoire fascinante, les cépages français sont considérés comme indigènes de cette région, car ils ont été amenés ici par la sœur de Napoléon, Paulina. On retrouve donc ici da Prato faisant une Syrah avec une histoire régionale, aux côtés d’un assemblage de Pinot Blanc et de Chenin Blanc.