Saladini Pilastri

Les anciennes racines de la famille sont une hérédité pour le présent; une hérédité de longues vies de tradition au cours des siècles de l’histoire. L’activité viticole a toujours coïncidé avec la valeur et la culture du pays dont elle appartient. À partir des années 1970, de nouvelles vignes ont été plantées; la cantine actuelle a été construite à côté de l’ancienne afin que toute la production puisse être conservée au même endroit. La production annuelle de vin est de 1400 hectolitres, dont 55 à 60% sont blancs. La moitié du vin est mis en bouteille; ainsi une sélection sévère de raisins est effectuée.