Robe de couleur or pâle avec des reflets jaune paille. Au nez, des arômes fumés et de zeste de citron, accompagnés de jolies nuances de sel marin. En bouche, le vin présente une belle intensité, de savoureuses notes de pommes vertes et de canneberges séchées bonifiées par la structure lumineuse du vin et sa longue finale minérale. Un mousseux intense et vif.
Code SAQ
13593239
Format
6 X 750 ml
- Debout
- Couché
Prix par bouteille
30.25 $
Brut NV
Canada, Nouvelle-Écosse, Gaspereau Valley
- Type Vin mousseux
-
Cépage
55% Acadie Blanc, 45% Chardonnay
- Dégustation
- Consommation
Parfait pour des fritures, un sandre au beurre blanc, une tarte au fraise. Servir entre 6° et 8°C. Prêt à boire.
Disponibilité
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Prix et mentions
Phaneuf 2021 : 4 étoiles
"Façonné à partir de vins de réserve remontant aussi loin que la naissance de la propriété, ce mousseux est aromatique et savoureux, avec de belles notes fruitées et florales." Michelle Bouffard, Curieux Bégin, Emission Bouffe nordique, le 26 février 2021
Le blog des Méchants Raisins : 3 1/2 étoiles
Le Devoir (Jean Aubry) : 3 1/2 étoiles
« D’une vivacité aérienne, ce brut (donc très sec) séduit par sa jolie palette de savoureux arômes de citron et de pommes vertes. En filigrane, on apprécie l’impression de minéralité du nectar. Très bien. » Des bulles pour les mamans, Tout sur le vin, le 05 mai 2021 