Chants des vignes

Domaine Cauhapé

France, Sud-ouest, Jurançon Sec

• Type
  Vin blanc
• Millésime
  2019
• Cépage
  60% Gros manseng, 40% Camaralet
• Dégustation

  Robe de couleur jaune doré. Au nez, un magnifique bouquet fin et intense, sur des notes d’agrumes, de fruits exotiques et de senteurs étonnantes de poivre blanc, de cannelle et de fenouil. En bouche, ce registre aromatique va crescendo en s’ouvrant sur des fruits à chair blanche accompagnés d’une belle matière fraîche et généreuse.

• Consommation

  Idéal avec un tartare de saumon, des sushis ou un pamplemousse aux crevettes. Servir entre 10° et 12°C. Prêt à boire ou à conserver jusqu’à 3 ans.

Prix et mentions

Le Devoir (Jean Aubry): 3 étoiles