La Syrah apporte au nez et en entrée de bouche toutes les épices et la fraîcheur des hauteurs de Corbières (250m d’altitude). Le Merlot issu des terroirs de Bergerac agrémente la complexité en fruits rouges et donne du volume et une belle profondeur à l’assemblage. Le Cabernet Sauvignon, vinifié sans extraction, apporte en fin de bouche une légère trame tannique et une jolie fraîcheur, dotant le vin d’une belle longueur et de tenue. Des fermentations lentes et un élevage de 9 mois en barriques de 3 vins lui confèrent un équilibre général profond et une belle concentration. Ce vin en devient un bon compagnon de table.
Choeur
France, Bordeaux, Vin de France
Rouge riche et charnu pour survivre à des hivers froids.
- Type Vin rouge
- Millésime 2019
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Cépage
33% Syrah, 33% Merlot, 33% Cabernet franc
- Dégustation
- Consommation
Lors d’un diner avec des plats riches.
