Aux Bérioles, les vignes cultivées en bio et biodynamie, font l’objet de soins attentifs privilégiant l’intervention manuelle. Le travail accompli dans la vigne vise à obtenir des raisins sains avec des rendements modérés selon des pratiques respectueuses de l’environnement pour ainsi obtenir le meilleur potentiel qualitatif des raisins. La récolte…