Végan
Code SAQ
872572
Format
12 X 750 ml
  • Debout
  • Couché
Prix par bouteille
36.25 $

Les Blanchais

Domaine Pellé

France, Loire, Menetou-Salon

  • Type
    Vin blanc
  • Millésime
    2018
  • Cépage
    100% Sauvignon blanc
  • Dégustation

    « Son terroir amène la puissance, son exposition la fraicheur. Au début des années 80, la passion a conduit le domaine Pellé à vinifier séparément son premier parcellaire : Les Blanchais. Nous imaginions avec raison que la complexité du terroir se refléterait dans le verre… Cette vieille vigne nous livre puissance et longueur aussi bien au nez qu’en bouche. Les notes d’agrumes et de végétal se lient à la minéralité sans lourdeur ni exubérance. Un flacon qui ne demande qu’à vieillir… »

  • Consommation

    Parfait pour des fruits de mer, un risotto au homard, aux petits pois et au mascarpone ou des asperges vertes au parmesan. Servir en carafe à 10°C. Prêt à boire ou à conserver jusqu’à 8 ans suivant le millésime.

Disponibilité

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Prix et mentions

Guide Phaneuf 2019 : 4 étoiles