Egrappage puis pressurage pneumatique en cage fermée pour un temps de macération de 2 à 5 heures avant la libération des jus (saignés). Acheminement des jus en cuve et débourbage pendant 24 à 48 heures afin de sédimenter les bourbes et de récupérer les jus les plus nobles. Fermentation alcoolique avec levures indigènes pendant 20 jours à une température de 15°C .

- Debout
- Couché
Rosé Tradition
France, Provence, Coteaux Varois en Provence
Un rosé de Provence classique, bio et très sec.
- Type Vin rosé
- Millésime 2019
-
Cépage
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- Consommation
Disponibilité
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