C’est sur les terres de « Caussapé », chauffe pieds en béarnais, appelées aujourd’hui « Cauhapé » que les premières vignes furent plantées dès 1558. L’appellation Jurançon était historiquement adaptée pour la production de vins liquoreux. Depuis quelques années, le domaine explore les cépages oubliés « Camaralet » et «…