Cuvée Sir Winston Churchill Magnum

Pol Roger Champagne

France, Champagne, Champagne

• Type
  Vin mousseux
• Millésime
  2012
• Cépage
  50% Chardonnay, 50% Pinot noir
• Dégustation

  Sur une robe couleur vieil or aux reflets gris, de fines bulles donnent naissance à un fin cordon. Le premier nez exhale de généreux arômes de pâtisserie aux notes vanillées et briochées puis s’ouvre sur de subtiles fragrances d’épices douces. Le bouquet se développe dans un registre de fruits secs et de fruits exotiques confits associés à la banane et la papaye. L’attaque en bouche est franche et vive. Elle laisse place à une texture flatteuse riche assortie d’un bel équilibre. Il nous est alors offert une extraordinaire explosion de saveurs,mêlant élégamment amandes grillées, miel d’acacia, liqueur de noisettes et pain d’épices. Cette belle harmonie est soutenue par une structure dévoilant onctuosité et rondeur. Structuré et d’une admirable persistance aromatique, ce millésime 2012 est remarquable par sa complexité et sa puissance.

• Consommation

  Parfait avec un parmesan Grana de 18 mois d’affinage, un chapon demi-deuil ou un ris de veau aux morilles. Servir à 8°C. Prêt à boire.

Prix et mentions

Wine Enthusiast 99/100

James Suckling 98/100

Wine Spectator 97/100

Wine Advocate (Robert Parker) 96+/100

Guide Vert 19/20